Los hosteleros están con Amazon y su irrupción en la distribución del canal Horeca
El gigante del comercio electrónico parece ser que irrumpirá con contundencia en el canal Horeca. Al menos eso es lo que opinan el 89% de los profesionales restauradores encuestados durante el congreso Horeca de Aecoc. Amazon va a entrar de manera contundente en la distracción de este canal y según el 89% de los entrevistado lo hará con mucha fuerza y cosechando excelentes cifras de negocio.
Esta entrada va a traer consecuencias para algunos distribuidores actuales. En opinión de los participantes en este informe, el 40% concretamente, esto hará que desaparezcan o se vean obligados a reinventarse un buen número de los operadores que trabajan en la actualidad. El 11% dice que la enseña no puede competir con la distribución hostelería según cómo funciona esta a día de hoy.
El sector va a buen ritmo. En el congreso el l35% de los profesionales de Hostelería se mostraron optimistas, apuntando a que en 2017 se van a dar crecimientos de entre un 6 y un 10%. Un 20% dice que incluso se superará el 10%, por lo que tienen perspectivas muy halagüeñas que confirman el buen momento que atraviesa este campo y confirma la recuperación tras la crisis. Y es que este sector llegó a concentrar numerosas caídas.
Respecto a qué tipo de negocios va a posicionarse mejor, los asistentes apuntaron hacia las hamburgueserías. Es un concepto clásico que sigue estando de moda y se va a mantener aún durante un tiempo. El 17% de los entrevistados considera que este segmento tiene aún una vida de entre cinco y diez años y el 14% le augura una vida más corta, de no más de cinco años.
El Congreso Horeca de Aecoc recogió las tendencias actuales y hacia donde se dirigen los pasos de este sector. Son muchos los profesionales y empresas implicadas en una actividad fundamental en la economía española, muy ligada al Turismo.
